Vinexpo Bordeaux 波尔多国际酒展 2017

两年一届的波尔多国际酒展Vinexpo Bordeaux 2017 又来了。小编借此机会踏进这个葡萄酒的国际大舞台，和大家分享波尔多左岸与右岸的精粹。

波尔多的右岸是Garonne 内河以右的 Médoc, St-Estèphe, Pauillac, St-Julien, Margaux, Listrac Médoc, Moulis en Médoc, Haut Méoc, Pessac Léognan, Grave, Sauterne 产区为主，地域土壤以卵石、石头、砂石为主，它们保证了葡萄的高成熟度；主要的葡萄品种是赤霞珠。

左岸则是 Dordogne内河以左的Libournais, Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac, Blayais, Côtes de Bordeaux产区，地域土壤以粘土高钙，是的佳酿带有清爽的口感；主要的葡萄品种是梅洛。

首先，给大家介绍的是波尔多驰名的甜白Sauterne。一款非常感性的酒款，金黄的颜色，蜂蜜、香橙、栗子的蜜蜜香气，在当地是一款餐后甜品的配酒。

Sauterne 的葡萄品种是大多数的Sémillon, 少数的Sauvignon, 一点点的Muscadelle。这次品的是年轻的年份都带有石榴香、香梨香、菠萝香，随着年份的增加，香气演变成芒果、杏干香、白李果酱香、蜜饯柑橘香，入口甜而不腻，有层次感、圆润... ...

之后，就是中级庄的CRU Bourgeois。

2014年份的Médoc, Haut Médoc 和 Listrac Médoc.。都是梅洛、赤霞珠为主、少量的维多。满满的酒浸樱桃香、烟熏香、香草vanilla、咖啡可可、辛料香，品质好的还带有花香、橡木香里带果香、香气非常持久。口感圆润饱满、有层次、具有爆炸性、充斥整个口腔、年轻的单宁带有劲力，特长的回甘让你回味无穷。

再次就是列级庄的酒款。其中有二级庄的男爵 Château Pichon-Longueville, 四级庄的龙船 Château Beychevelle、五级庄的Château Lynch-Bages 和 Château Clerc-Milon。

年份2016， 非常棒的年份，很有保存价值哦。鼻闻特别复杂，橡木演变的香气(烟熏、可可咖啡、酒浸黑樱桃、鲜血、皮革... ...）辛料的香、甘草香、花香、还有些带有鲜果香。圆润饱满、非常有爆炸性的口感，年轻的单宁💥，很有结构性，适中的酸度让口感立即清爽起来，回甘特长！真是非常有价值意义的一天哦！

小编好奇，还去品了一些干白。如卢瓦河谷的 Pouilly-fumé. 最靓的花岗岩地域产区，香梨蜜桃的香气浓郁，口感细腻顺滑，高雅高雅👍

随后，又去了解了勃艮第的Chablis. 主打葡萄品种是霞多丽，土壤地域都是砂石与生蚝壳碎结合为主 （如图），所以酒款都会有一个共同风格就是清爽、带有矿物质香。

1. Petit Chablis ：简单的、清爽、柑橘香气直接的干白

2. Chablis : 柑橘清香、香梨、蜜桃、辛料香、杏香、口感清爽、有一定的回甘、圆润Gras

3. Chablis Vieilles vignes : 用的老藤，所以香气更复杂，腌制柠檬香、蜜饯香梨、木梨软糖糕香，圆润gras，有爆炸性，回甘持续

4. Chablis 1er CRU Vaillon 2016：地域是以高钙粘土为主，给予酒体更丰富的香气；此酒款小编品了后，觉得缺了些所说的复杂性，带有柑橘香、百花香和矿物质香，口感清爽、圆润、有爆炸性。

5. Chablis 1er CRU Fourchaume 2016 : 这是属于右岸产区的，小编当时记录的只是 回甘下降... ... 感觉没有特别风格。

6. Chablis 1er CRU Mont de Milieu 2016 : 口感清爽、圆润、有爆炸性，鼻闻有成熟的香梨、蜜桃香，回甘长。

这三天，就这样的窜啊、品啊，中午都是以清淡的日本寿司、越南春卷沙拉来充实自己的肚子，免得影响下半场的品试。给大家分享自己的菜谱吧，哈哈。希望两年后的波尔多vinexpo，小编再给大家分享更多的品试精粹哦 ！