Roussillon南法 - 小小酒窖、醇香高雅

今天小编受邀，来到一个山谷环绕的南法小小小酒庄。

阳光明媚的一天，为山谷、葡萄园和酒庄都增添了缤纷的色彩。

其实大家也熟悉，南法的Roussillon露喜荣产区，出名在于它的日照长，每年200天的日照。阳光的充足给予的葡萄的健康。

而在这8公顷的小葡萄园，地域土壤以棕色片层为主。而棕色片层，给予酒款清爽、高雅、以及胡椒清香的特色。

小编品了同一款、4个年份的葡萄干红。年份越老、越有其特色的演变 ！

其实庄主，寻求的并非清一色的经典Côtes du Roussillon Village, 而是能体现其土壤地域风格风味的酒款。

（其实小编也是以地域土壤风格来寻求特色的酒庄的，而非法定产区。因为一个法定产区，尤其在南法，地域土壤的多样性给予的多样性的特色酒款。）

2014年份的，还没达到它的最高水平，还需要几年的时间酝酿。而2011年份的，没有进入橡木桶，口感持久性不足，口感后半段有下滑现象。

而小编偏爱2012和2013，小黑果果酱、香草vanilla、鲜肉血、青草、木香、咖啡豆...... 单宁柔和、口感饱满、适度的酸度给予清爽的感觉、回甘长。

它们之间的差别很细腻，2012的鲜血香和草根香更突出一些哦　！

最后一款是天然甜VDN Rivesaltes Ambré （全世界90%的法定天然甜VDN都产自南法的Roussillon露喜荣）。

这款的特别在于，拥有非常浓郁的黄香李果酱（法国中南部盛产黄香李）、蜂蜜的甜蜜，之后从喉咙出来的回甘则是香香的坚果 ！太喜爱了 ！

最后少不了小编和庄主的合照哦 !